Мезофільна закваска Dalton 1000 літрів Закваска розрахована на 1000 літрів, якщо бажеєте ділити в домашніх умовах то потрібна мірна ложечка або ще краще ювелірні ваги на 0,01 грамів, то тоді без проблем можете виміряти потрібні дози. Мезофільна закваска - працює при невисокій температурі (25-32°С). Це найпоширеніша закваска для більшості сирів ― м'які і свіжі сири (фета, бринза, адигейський, маскарпоне, філадельфія, монтерей джек), свіжі витримані сири (Камамбер, Валансе, Брі, Каприкорн). Підходить до коров'ячого, овечого, козиного молока. Склад: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Термін зберігання: до місяця може зберігатися при кімнатній температурі, не втрачаючи своїх властивостей, 1 рік при +4 °С; 2 роки при ― 20°С.