Мезофильная закваска Dalton 1000 литров Закваска рассчитана на 1000 литров, если хотите делить в домашних условиях, то нужна мерная ложечка или еще лучше ювелирные весы на 0,01 грамм, то тогда без проблем можете измерить нужные дозы. Мезофильная закваска – работает при невысокой температуре (25-32°С). Это самая распространенная закваска для большинства сыров – мягкие и свежие сыры (фета, брынза, адыгейский, маскарпоне, филадельфия, монтерей джек), выдержанные свежие сыры (Камамбер, Валансе, Бри, Каприкорн). Подходит к коровьему, овечьему, козьему молоку. Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Срок хранения: до месяца может сохраняться при комнатной температуре, не утрачивая своих свойств, 1 год при +4 °С; 2 года при ― 20°С.