Набор 5 шт Закваска + фермент для творога Примо Сале на 5-6 л молока Набор заквасок и ферментов для сыроделия Закваска и фермент для творога «Примо Сале» – качественный набор для приготовления традиционного итальянского свежего творога. В комплект входят закваска из молочнокислых бактерий и молокосвертывающий фермент, которые обеспечивают правильное созревание и формирование структуры сыра. Подходит для использования с фермерским, домашним, пастеризованным или сырым молоком. Преимущества: Полный набор для приготовления сыра Примо Сале Натуральные компоненты без консервантов Подходит для разных видов молока Удобная упаковка для хранения и транспортировки Возможность длительного хранения при правильных условиях Характеристики: Тип продукта: закваска + молокосвертывающий фермент Состав закваски: Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus Состав фермента: Rhizomucor miehei, NaCl, sodium benzoate (E-211) Объем применения: рассчитанный на 5-6 л молока Выход готового продукта: 10–15% от массы молока Упаковка: алюминиевые ПЭТ-пакеты, микропробирки, нерегулярности хранение: 1 месяц при +4 ºС; до 2 лет при разделении компонентов (фермент хранить при +4 ºС, закваску при –18–20 ºС; фермент не замораживать)