Мезофильная закваска Ароматообразующая Dalton 100 литров: (1 флакон на 100 литров молока.) Закваска рассчитана на 100 литров, если хотите делить в домашних условиях то нужна мерная ложечка или еще лучше ювелирные весы на 0,01 грамм. Мезофильная закваска – работает при невысокой температуре (25-32°С). Это самая распространенная закваска для большинства сыров – мягкие и свежие сыры (фета, брынза, адыгейский, маскарпоне, филадельфия, монтерей джек), сыры твердые, полутвердые (голландская группа), русский, мармуровый, Беллер Кнноле, Морбье. Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis var. Diacetylactis Leoconostos mesenteroides subsp. Cremoris) Срок хранения: до месяца может храниться при комнатной температуре, не утрачивая своих свойств, 1 год при +4 °С; 2 года при ― 20°С.