Самая популярная форма для приготовления сыра для 12-20 литров молока. Форма выполнена из высококачественного пластика без добавления красителей. Форма для формовки и прессования сыра в комплекте с поршнем. Изготовлен из пищевого полипропилена. Используется для изготовления сыра адыгейского, сухого, жирного сыра, брынзы, не боится нагревания. Регулируя нагрузку на поршень (вес гнета), используя определенные ферментирующие бактерии, можно получить ряд сырьевых сыров, большинство видов мягких сыров, твердых сыров типа "Русский", "Гауда". Форма подходит для прессования сыра в печати и формирования ровной головки. Использование формы облегчает процесс прессования и извлечения готового творога из пресса. В процессе производства творог постоянно находится в данной форме, приобретая необходимую структуру и красивый внешний вид. Материал: пищевой пластик Диаметр внутренний: верх 155 мм/низ 135 мм Высота: 110 мм Вес формы с поршнем: 225 г Цвет: белый Максимально допустимая нагрузка на поршень – 20 кг.